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値引 刺身包丁 柳刃包丁 片刃 27cm 磨き仕上げ 土佐打刃物 和包丁 刺身包丁
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：98223213660
中古 ：98223213660-1 |
メーカー | b81677c97a | 発売日 | 2025-06-09 00:09 | 定価 | 16390円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
値引 刺身包丁 柳刃包丁 片刃 27cm 磨き仕上げ 土佐打刃物 和包丁 刺身包丁
楽天市場】土佐刃物 忠義 磨き小柳刃包丁 両刃 青1号鋼 120mm,楽天市場】元兼 柳刃包丁 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち,1110_st_fn_02-1731057147 ■土佐打刃物伝統の自由鍛造で打ち上げた刺身包丁「柳刃包丁」
関西型の刺身包丁で「正夫(しょうぶ)」とも呼ばれているのがこの柳刃包丁です。匠元兼 柳刃包丁 片刃 300mm 白紙1号 刃金つけ 水牛八角柄 木鞘付 極上品 最高級 和包丁。
柳刃という名前の由来は「柳の葉のように細くて長いから」だそうで、主に刺身を切るときに使用します。【有次】※別打 刺身包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚4.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
出刃包丁などで、「サク」といわれるブロック状態にした魚の肉を刺身にするときに活躍する包丁で、
刃が細く、そして軽く造られていますので、包丁を前後に動かすことなく「スッ」と引くだけで、
美しいお刺身を切ることができます。【源正吉】※最高級 刺身包丁 刃渡32.5㎝ 全長49㎝ 峰厚3.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
表面の仕上げは、全体を磨き上げた「磨き」仕上げ。【清明】刺身包丁 刃渡26.3㎝ 全長43.2㎝ 峰厚4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
この磨き仕上げとは包丁の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった刀身表面の黒い部分を、
全て磨いたものを「磨き」といいます。【正本】刺身包丁 刃渡20.2㎝ 全長34.7㎝ 峰厚4㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
手造りの「味」がありながらも、上品で洗練された雰囲気が感じられる仕上がりです。【正本総本店】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡29.6㎝ 全長45.5㎝ 峰厚3.4㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■刃の食い込みが良い片刃
刃の鋼は、家庭用包丁に使われる事の多い「炭素鋼」を使用。【正秀】※最高級 刺身包丁 刃渡31.8㎝ 全長48.3㎝ 峰厚5.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。研ぎ易さが魅力です。【正本】河豚引包丁 刃渡26.3㎝ 全長41.7㎝ 峰厚3.4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
柄にはクルミの木（ウォルナット）を使用しています。【有次】※別打 刺身包丁 刃渡27.3㎝ 全長41.8㎝ 峰厚4.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
また、化粧箱にも入っていますので、お料理好きの方への贈り物にもピッタリです。【正本総本店】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡33㎝ 全長48.3㎝ 峰厚3.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
刃は「片刃」で制作していますので右利き用となります。【堺孝行】※INOX 刺身包丁 刃渡28.8㎝ 全長44.8㎝ 峰厚4㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
片刃は両刃に比べて刃の食い込みが良く切れ味が鋭いので、料理人さんや本格的にお料理をされる方は、
片刃の包丁を好んで使用する傾向があります。【正本】刺身包丁 刃渡20.3㎝ 全長35㎝ 峰厚3.9㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、
「鍛え上げた鋼の持つ鋭い切れ味」という魅力は大きいと思います。【正本総本店】蛸引き包丁 刃渡32.5㎝ 全長49.3㎝ 峰厚3.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
本格的にお料理をされるなら、一本は持っておきたい片刃の刺身包丁。【有次】※別打 刺身包丁 刃渡31㎝ 全長47.5㎝ 峰厚5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
この柳刃包丁で、美味しくて本格的なお刺身を切ってみませんか？
■商品スペック
鋼 炭素鋼
刃 片刃
柄 クルミの木とプラスチック
全長 約42cm
刃長 約27cm
利き腕 右利き用
一本一本手造りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。【有次】刺身包丁 刃渡27.3㎝ 全長43.3㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
あらかじめご了承下さい。【佑成】刺身包丁 刃渡28.3㎝ 全長44.3㎝ 峰厚4.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
柳刃包丁 刺身包丁 柳葉 柳場 正夫 片刃 和包丁 捌き包丁 魚さばき 魚切り
片刃包丁 料理包丁 土佐包丁 日本産 国産
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■発送方法/送料
・送料：本州・四国・九州 一律 800円/北海道・沖縄・離島 1500円
・ヤマト運輸（クロネコヤマト）にて発送いたします。【かね惣】※上作 刺身包丁 刃渡28.2㎝ 全長43.7㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
・時間帯の指定も承ります。【堺貞宗】刺身包丁 刃渡26.2㎝ 全長43.3㎝ 峰厚4.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。下記よりお選びいただき、取引連絡にてご連絡ください。【有次】刺身包丁 刃渡27.5㎝ 全長43.3㎝ 峰厚3.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
午前中 / 14～16時 / 16～18時 / 18～20時 / 19～21時
※日時指定は、宅配便が集中するギフトシーズンや、天候・道路状況等に
よりご希望に添えない場合もございます。【正本】関東型刺包丁 ※蛸引 刃渡30.3㎝ 全長45.5㎝ 峰厚3.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。予めご了承ください。【正本】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡32.2㎝ 全長48.8㎝ 峰厚3.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
▼その他
■未成年者の入札はご遠慮下さい。【堺孝行】※INOX 刺身包丁 刃渡25.3㎝ 全長41㎝ 峰厚3.8㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■非常に錆びやすくなりますので、海でのご使用はお控えください。【正本】刺身包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます。【正本総本店】蛸引包丁 ※先丸 刃渡26.8㎝ 全長41.8㎝ 峰厚2.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■刃付け済みです
通常ご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。【正本】刺身包丁 刃渡25.7㎝ 全長41.8㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。【正本】※本焼 フグ引包丁 刃渡24.3㎝ 全長39.8㎝ 峰厚3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、
欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。【有次】※別打 刺身包丁 刃渡25.7㎝ 全長41.2㎝ 峰厚4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
※なお当店では、本刃付け等の特別な仕上げはしておりません。貴志）本鍛錬フグ引き包丁 ３００ 安来鋼しのぎ柄 右利き用。
また本刃付け等のご依頼はお受けしておりません。２８４４ （本刃付け前）正本 蛸引き 刺身包丁 柳刃包丁。
■一本一本手造りのため、画像は代表画像です。【兼吉】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡28.8㎝ 全長44.8㎝ 峰厚3.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■ギフト包装無料で承ります。【正本】刺身包丁 刃渡29.3㎝ 全長44.7㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。取引連絡にてご連絡ください。【源泉正】河豚引き包丁 ※八角柄 刃渡25.3㎝ 全長39.8㎝ 峰厚3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■営業時間は、月～金12:00-17:00（土曜・日曜・祝日定休）です。【正直】刺身包丁 刃渡31.8㎝ 全長48.5㎝ 峰厚5.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
営業時間外に落札やお問い合わせ頂いた際は、翌営業日にご連絡いたします。【正本総本店】刺身包丁 刃渡28.8㎝ 全長45.3㎝ 峰厚4.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■在庫切れの無いよう気を付けておりますが、ホームページ（土佐打刃物屋）でも販売しているため、
タイミングによっては品切れの場合もございます。【堺孝行】※INOX ふぐ引包丁 刃渡22.5㎝ 全長36.8㎝ 峰厚2.8㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
その際は入荷予定をご連絡させて頂きます。【堺孝行】※別打 刺身包丁 刃渡28㎝ 全長43.8㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
何卒ご了承ください。【正本総本店】刺身包丁 ※黒檀銀巻八角柄 刃渡30.3㎝ 全長45.8㎝ 峰厚5.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
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