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![[定休日以外毎日出荷中] 柳刃包丁 刺身包丁 片刃 土佐 販売 土佐刃物 / 通販 磨き仕上げ 刺身包丁](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0595/0026/5643/files/touske_yanagimk-bnr.jpg)
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[定休日以外毎日出荷中] 柳刃包丁 刺身包丁 片刃 土佐 販売 土佐刃物 / 通販 磨き仕上げ 刺身包丁
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：98223176934
中古 ：98223176934-1 |
メーカー | eef277665615 | 発売日 | 2025-05-27 22:29 | 定価 | 14400円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
[定休日以外毎日出荷中] 柳刃包丁 刺身包丁 片刃 土佐 販売 土佐刃物 / 通販 磨き仕上げ 刺身包丁
刺身包丁 柳刃包丁 片刃 磨き仕上げ 通販 / 土佐刃物 販売 土佐,刺身包丁 柳刃包丁 両刃 黒打ち仕上げ 通販 / 土佐刃物 販売,touske_debamk1-1280_1200x1200.,土佐打ち刃物】柳刃（刺身）包丁 実刃渡20cm - ほうちょう,1110_st_fn_03-1731057147 閉じる箱ラベルは変更になることがあります
■土佐打刃物伝統の自由鍛造で打ち上げた刺身包丁「柳刃包丁」
関西型の刺身包丁で「正夫(しょうぶ)」とも呼ばれているのがこの柳刃包丁です。【正本総本店】蛸引き包丁 刃渡32.5㎝ 全長49.3㎝ 峰厚3.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
柳刃という名前の由来は「柳の葉のように細くて長いから」だそうで、主に刺身を切るときに使用します。【有次】※別打 刺身包丁 刃渡31㎝ 全長47.5㎝ 峰厚5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
出刃包丁などで、「サク」といわれるブロック状態にした魚の肉を刺身にするときに活躍する包丁で、
刃が細く、そして軽く造られていますので、包丁を前後に動かすことなく「スッ」と引くだけで、
美しいお刺身を切ることができます。【有次】刺身包丁 刃渡27.3㎝ 全長43.3㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
表面の仕上げは、全体を磨き上げた「磨き」仕上げ。【佑成】刺身包丁 刃渡28.3㎝ 全長44.3㎝ 峰厚4.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
この磨き仕上げとは包丁の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった刀身表面の黒い部分を、
全て磨いたものを「磨き」といいます。【かね惣】※上作 刺身包丁 刃渡28.2㎝ 全長43.7㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
手造りの「味」がありながらも、上品で洗練された雰囲気が感じられる仕上がりです。【堺貞宗】刺身包丁 刃渡26.2㎝ 全長43.3㎝ 峰厚4.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■硬く、研ぎやすい白鋼を使用
刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の「白鋼二号」を使用。【有次】刺身包丁 刃渡27.5㎝ 全長43.3㎝ 峰厚3.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
炭素が多く含まれているので鋭い切れ味が得られるのと、研ぎやすさとを兼ね備えた鋼です。【正本】関東型刺包丁 ※蛸引 刃渡30.3㎝ 全長45.5㎝ 峰厚3.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
柄には、鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木（ウォルナット）を使用しています。【正本】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡32.2㎝ 全長48.8㎝ 峰厚3.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
また、化粧箱にも入っていますので、お料理好きの方への贈り物にもピッタリです。【堺孝行】※INOX 刺身包丁 刃渡25.3㎝ 全長41㎝ 峰厚3.8㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
刃は「片刃」で制作していますので右利き用となります。【正本】刺身包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
片刃は両刃に比べて刃の食い込みが良く切れ味が鋭いので、料理人さんや本格的にお料理をされる方は、
片刃の包丁を好んで使用する傾向があります。【正本総本店】蛸引包丁 ※先丸 刃渡26.8㎝ 全長41.8㎝ 峰厚2.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
本格的にお料理をされるなら、一本は持っておきたい片刃の刺身包丁。【正本】刺身包丁 刃渡25.7㎝ 全長41.8㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
この柳刃包丁で、美味しくて本格的なお刺身を切ってみませんか？
■商品スペック
鋼 安来鋼 白鋼 二号
刃 片刃
柄 クルミの木とプラスチック
全長 約39cm
刃長 約24cm
利き腕 右利き用
一本一本手造りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。【正本】※本焼 フグ引包丁 刃渡24.3㎝ 全長39.8㎝ 峰厚3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
あらかじめご了承下さい。【有次】※別打 刺身包丁 刃渡25.7㎝ 全長41.2㎝ 峰厚4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
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■発送方法/送料
・送料：本州・四国・九州 一律 800円/北海道・沖縄・離島 1500円
・ヤマト運輸（クロネコヤマト）にて発送いたします。貴志）本鍛錬フグ引き包丁 ３００ 安来鋼しのぎ柄 右利き用。
・時間帯の指定も承ります。２８４４ （本刃付け前）正本 蛸引き 刺身包丁 柳刃包丁。下記よりお選びいただき、取引連絡にてご連絡ください。【兼吉】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡28.8㎝ 全長44.8㎝ 峰厚3.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
午前中 / 14～16時 / 16～18時 / 18～20時 / 19～21時
※日時指定は、宅配便が集中するギフトシーズンや、天候・道路状況等に
よりご希望に添えない場合もございます。【正本】刺身包丁 刃渡29.3㎝ 全長44.7㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。予めご了承ください。【源泉正】河豚引き包丁 ※八角柄 刃渡25.3㎝ 全長39.8㎝ 峰厚3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
▼その他
■未成年者の入札はご遠慮下さい。【正直】刺身包丁 刃渡31.8㎝ 全長48.5㎝ 峰厚5.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■非常に錆びやすくなりますので、海でのご使用はお控えください。【正本総本店】刺身包丁 刃渡28.8㎝ 全長45.3㎝ 峰厚4.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます。【堺孝行】※INOX ふぐ引包丁 刃渡22.5㎝ 全長36.8㎝ 峰厚2.8㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■刃付け済みです
通常ご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。【堺孝行】※別打 刺身包丁 刃渡28㎝ 全長43.8㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。【正本総本店】刺身包丁 ※黒檀銀巻八角柄 刃渡30.3㎝ 全長45.8㎝ 峰厚5.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、
欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。【堺孝行】※INOX 刺身包丁 刃渡22.8㎝ 全長37.5㎝ 峰厚3.2㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
※なお当店では、本刃付け等の特別な仕上げはしておりません。【正本総本店】刺身包丁 刃渡31.7㎝ 全長49㎝ 峰厚5.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
また本刃付け等のご依頼はお受けしておりません。【築地正本】刺身包丁 刃渡26.3㎝ 全長41.5㎝ 峰厚3.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■一本一本手造りのため、画像は代表画像です。【正本】刺身包丁 刃渡28.8㎝ 全長45.2㎝ 峰厚4.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■ギフト包装無料で承ります。【正直】蛸引包丁 ※先丸 刃渡29.8㎝ 全長45.2㎝ 峰厚2.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。取引連絡にてご連絡ください。【正本】河豚引き包丁 ※八角柄 刃渡29.3㎝ 全長46.3㎝ 峰厚3.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■営業時間は、月～金12:00-17:00（土曜・日曜・祝日定休）です。【正本】刺身包丁 刃渡26.3㎝ 全長42.5㎝ 峰厚4.4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
営業時間外に落札やお問い合わせ頂いた際は、翌営業日にご連絡いたします。３５ 正本 刺身包丁 柳刃包丁 プロ用。
■在庫切れの無いよう気を付けておりますが、ホームページ（土佐打刃物屋）でも販売しているため、
タイミングによっては品切れの場合もございます。【無銘】刺身包丁 刃渡24.3㎝ 全長40.3㎝ 峰厚3.2㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
その際は入荷予定をご連絡させて頂きます。【正本】刺身包丁 刃渡31.7㎝ 全長47.8㎝ 峰厚4.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
何卒ご了承ください。【正本】刺身包丁 刃渡29.5㎝ 全長46.3㎝ 峰厚4.7㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
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