有名な高級ブランド 包丁 兼常 240mmセット 牛刀 KC-958 + 165mm 三徳 KC-952 日本製 牛刀

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。濃州正恒作[白紙二号鋼-本割込]業務用牛刀(洋包丁)180㎜ 刀都関市のメーカー製 SEKI JAPAN。
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。佐治 SRS13 240mm 牛刀。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。【ミソノ】牛刀 ※Sモリブデン鋼 刃渡27.3㎝ 全長40.1㎝ 峰厚2.2mm ※両刃 中古品 全国一律送料1200円。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。【本家/菊元】 牛刀 刃渡20.8㎝ 全長32.8㎝ 峰厚1.9mm※両刃 中古品 全国一律送料1200円。
KC-952
三徳型は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁です。【即決】ツヴィリング ZWILLING カンレン Kanren 54301-203 8inch Chef`s Knife シェフナイフ 20cm 包丁 牛刀 箱付き 美品。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。並品｜城山刃物 牛刀 洋包丁 240mm 鍔付き柄 KN02-A10384-2L1C。「三徳」とは肉・魚・野菜を意味します。L197■堺 源正守 / 牛刀 270mm / 洋包丁 包丁 / 未使用。
全長 約300mm
刃長 約165mm
刃厚 1.5mm
重さ 130g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-955
肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード（筋引タイプ）。K407■SABUN / 牛刀 / 刃渡り 300mm // 洋包丁。
全長 約340mm
刃長 約210mm
刃厚 1.8mm
重さ 120g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-958
牛刀は長めの刀身で切っ先は尖っていて肉類を捌くときに使う包丁です。関の刃物 牛刀 20cm (200mm) 名匠 兼常作 鎚目 本割込 青紙2号 カーボンスチール 炭素鋼 両刃 万能包丁 洋包丁 魚処理 野菜 肉切り 日本製。刃長が240ミリと長いので、刺身を捌くこともできます。【中古】 A06772 包丁(牛刀) 5本入り Misono モリブデン鋼 刃渡り：240mm　全長：360mm　【調理用】【厨房用】。
刃長：240mm
ブレード材質：1K6ステンレス鋼
ハンドル：赤合板丸柄
重量：170g