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ハンドルのロストワックス工法によりステンレス一体型を実現しました。三木刃物製作所 本鍛造白雲 積層 牛刀 180mm UF067 シェフナイフ 肉 調理 料理 料亭 本格派 魚 釣り 漁師 海 居酒屋 レストラン カフェ。
軽量化を実現するため、ハンドルの中心部をくり抜いたデザインでカルデラ湖を連想させるものになっております。【67層ダマスカス銅】 三徳包丁 160mm ダマスカス模様 耐摩耗 くっつかない 人間工学ハンドル 疲れにくい プレゼント 料理包丁。ブレードには、17層ダマスカス鋼が織りなす美しい刃紋があり、芯金にはよく切れサビにも強いステンレス特殊鋼V金10号を採用しています。包丁 日本製 KC-718 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付黒合板柄 三徳 180mm (本刃付)。
一風変わった高性能の包丁です。包丁 三徳 ダマスカス包丁 万能包丁 和 M5-MGKYM9496。
ブレード材質:V金10号(VG-10) / 17層ダマスカス鋼 ハンドル材:SUS304 (ステンレス)
KC-193 三徳型 170mm
全長:295mm 重量:220g