有名な高級ブランド TAMAHAGANE Amazon｜片岡製作所 響十 90mm 竹 ペアリングナイフ その他

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、「TAMAHAGANE 響十」シリーズ。片岡製作所 Brieto-M11PRO M1121 柳刃包丁 27cm。

●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。カンダ 神田上作 出刃 150mm。
●63層ダマスカス鋼
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCDK-210 洋出刃包丁 21cm ブラウン。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。カンダ 神田作 黒合板筋引 27cm。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。カンダ 特選 神田作 出刃270mm。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。カンダ 神田上作 鎌形薄刃 240mm。
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。カンダ 特選 神田作 蛸引270mm。
●口金付
口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。カンダ 神田上作 ふぐ引 300mm。
●ハンドル
耐腐触性に優れた積層強化木使用。カンダ 特選 神田作 薄刃150mm。

規格:KP-1109
刃渡:90mm
材質:モリブデンバナジウム鋼割込
　　　ハンドル:積層強化木

※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。包丁 KC-372 兼正作 彩流シリーズ 剣型 180mm ダマスカス鋼 口筋付ブラウンアッシュ柄 日本製。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCTK-300 蛸引包丁 30cm ブルー。