【​限​定​販​売​】 城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)尺二 柳刃 白二鋼(優 刺身包丁

九寸
切付け柳刃(極薄)
超鋼スーパー本焼(セミステン)(錆びにくい)
木戸仕上げ
黒檀八角水牛柄(口金の水牛の色は黒白選択可)
鞘付(ピン付)

伝統工芸士による完全手研ぎであり機械研ぎではありません。【正本】刺身包丁 刃渡20.3㎝ 全長35㎝ 峰厚3.9㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

薄い包丁が流行りの昨今、 厚み1・6㎜の極薄でしなりも出ます。【正本総本店】蛸引き包丁 刃渡32.5㎝ 全長49.3㎝ 峰厚3.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
この薄さの包丁に裏すきを入れるのは企業秘密もありますが大変高い技術を要します。【有次】※別打 刺身包丁 刃渡31㎝ 全長47.5㎝ 峰厚5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

とても薄いため根菜なども割れずに切れますし刺身にも最適です。【有次】刺身包丁 刃渡27.3㎝ 全長43.3㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

超鋼スーパーの切れ味はYouTubeでご確認ください。【佑成】刺身包丁 刃渡28.3㎝ 全長44.3㎝ 峰厚4.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
カミソリのような刃が付きよく切れます。【かね惣】※上作 刺身包丁 刃渡28.2㎝ 全長43.7㎝ 峰厚4.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

セミステンのため錆びにくいですが水気をしっかり拭き取るなどお手入れください
手研ぎ本刃付けをご希望の方はお知らせください
サービスにて対応させていただきます

サイズ
刃渡りマチから273㎜
刃幅元327㎜
厚み元1・6㎜

販売するほとんどの包丁に鞘をお付けしております。【堺貞宗】刺身包丁 刃渡26.2㎝ 全長43.3㎝ 峰厚4.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。お店等で販売されているものは高価になり元々鞘の無いものも多いです。【有次】刺身包丁 刃渡27.5㎝ 全長43.3㎝ 峰厚3.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

昨今銃刀法も厳しく、安全上鞘は必須とおもわれます。【正本】関東型刺包丁 ※蛸引 刃渡30.3㎝ 全長45.5㎝ 峰厚3.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

納品書、領収証、名刺を同梱致します。【正本】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡32.2㎝ 全長48.8㎝ 峰厚3.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

弊社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には出来るだけお応えします。【堺孝行】※INOX 刺身包丁 刃渡25.3㎝ 全長41㎝ 峰厚3.8㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
メーカーのため店舗でのお求めと同じように対応させて頂きます。【正本】刺身包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
出荷前に確認し歪みのない真っさらの状態でお届けします。【正本総本店】蛸引包丁 ※先丸 刃渡26.8㎝ 全長41.8㎝ 峰厚2.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。