完成品 KC-951 包丁 180mm 牛刀 赤合板柄 鎚目磨き ステン1K6 兼常作 牛刀

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。牛刀包丁 洋包丁 スライサー シェフナイフ TOJIRO color-series モリブデンバナジウム 藤次郎 一尺 刃長約300㎜ 尺包丁 庖丁　【5150】。
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。片岡製作所 Brieto-M11PRO武光 日本鋼 牛刀包丁 180mm M175。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。瑞光 牛刀 研ぎ済 万能包丁 本銘 ハガネ ネーム入り。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。【本格職人幻逸品包丁】YOKOHAMA MASAKANE 刃245mm　牛刀。
よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。包丁　牛刀　正本　最上　刃渡り26cm サビ有り。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。包丁 牛刀 240mm ダマスカス ステンレス V金10号 片山打刃物 片山雄太 ローズウッド柄 8寸 日本製 越前打刃物。
鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。０５１９Ｆ　有次　牛刀　包丁　スェーデン鋼K121。
和包丁風のハンドルスタイル。包丁　牛刀　正本　最上　刃渡り29cm サビ有り。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。元兼 和牛刀 180mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 極上品 土佐打ち刃物。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
KC-951
牛刀180mmは使い勝手のよく汎用性が非常に高い包丁です。『N28C』未使用★正広作 本焼 MV鋼 牛刀 180mm 本焼き モリブデン鋼。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長 約305mm
刃長 約180mm
刃厚 1.5mm
重さ 115g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-954
ペティナイフは使い勝手がよく汎用性が高いお手軽なサイズ。ミソノ 牛刀 両刃 270mm ステンレス UX10 共口金付き 黒合板。
全長約235mm
刃長約120mm
刃厚1.5mm
重さ60g
鋼材DSR-1K6
柄材赤合板/プラスティック桂