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生まれのブランドで 菜切り包丁 黒打ち仕上げ 両刃 青鋼 通販 / 土佐刃物 販売 土佐 薄刃包丁
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：98223174950
中古 ：98223174950-1 |
メーカー | 7b9e36ec | 発売日 | 2025-05-30 03:57 | 定価 | 7700円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
生まれのブランドで 菜切り包丁 黒打ち仕上げ 両刃 青鋼 通販 / 土佐刃物 販売 土佐 薄刃包丁
菜切り包丁 黒打ち仕上げ 両刃 青鋼 通販 / 土佐刃物 販売 土佐,Amazon | 菜切り包丁 黒打ち仕上げ 両刃 白鋼 刃渡り16.5cm 土佐,元兼 大型菜切包丁 両刃 300mm 黒打ち仕上げ 青紙1号 朴柄,菜切り包丁 黒打ち仕上げ 両刃 青鋼 通販 / 土佐刃物 販売 土佐,■野菜全般に使える野菜切り包丁
菜切り(なきり)包丁は野菜切り専用の包丁で、刃が直線で幅が広いので刻み物に便利な包丁です。【正本】薄刃包丁 刃渡16.3㎝ 全長32.3㎝ 峰厚4.4㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料870円。
薄く、軽く造られているので疲れにくく、その使い勝手は抜群。【正本総本店】薄刃包丁 刃渡22.8㎝ 全長39.6㎝ 峰厚4.9㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
特に白菜、キャベツなどをせん切りにするのにとても向いています。【正本総本店】薄刃包丁 ※八角柄 刃渡21㎝ 全長37.3㎝ 峰厚4.8㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
また、皮むきやかつら剥き、そぎ切り、つまなどの細工にも重宝します。【正本】薄刃包丁 刃渡18.3㎝ 全長34.3㎝ 峰厚4㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
野菜用の包丁には、同じような形状の「薄刃包丁」がありますが、この菜切り包丁は刃の形状が「両刃」、
薄刃包丁は刃の形状が「片刃」というのが大きな特徴です。【堺孝行】薄刃包丁 ※八角柄 上作 刃渡17.2㎝ 全長33㎝ 峰厚3.9㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。【正本】薄刃包丁 刃渡22.5㎝ 全長40.3㎝ 峰厚4.7㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
両刃の包丁は、片刃包丁に比べて欠けにくいことと、切るものに対して刃がまっすぐ入ることから、
初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。【正本】薄刃包丁 刃渡21.3㎝ 全長37.3㎝ 峰厚4.3㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
■長切れする高級鋼「安来鋼 青鋼」を使用
刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の高級鋼「青鋼二号」を使用。【有次】薄刃包丁 刃渡19.7㎝ 全長35.5㎝ 峰厚5.2㎜ 片刃 ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付けてしまえば、
長い間切れ味が持続するという大きなメリットがある鋼です。【堺孝行】薄刃包丁 ※上作 刃渡21.2㎝ 全長37.2㎝ 峰厚5㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
柄には、鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木（ウォルナット）を使用しています。【正本】薄刃包丁 刃渡18.4㎝ 全長33.8㎝ 峰厚4.3㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
また、化粧箱にも入っていますので、お料理好きの方への贈り物にもピッタリです。【正本】薄刃包丁 刃渡20㎝ 全長35.7㎝ 峰厚4.4㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。【正本総本店】薄刃包丁 刃渡19.7㎝ 全長35.7㎝ 峰厚4㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
この「黒打ち仕上げ」とは、刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、
刃の部分だけを研いだものをいいます。【正本総本店】薄刃包丁 刃渡19.8㎝ 全長35.5㎝ 峰厚5.2㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
全国的に見ても、刃物は表面を磨いた「磨き仕上げ」が多いと思いますが、
土佐打ち刃物は、昔からこの黒打ち仕上げが愛用されてきました。【正本】薄刃包丁 刃渡19.9㎝ 全長35.8㎝ 峰厚4.6㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると、若干サビに強いといわれています。【尚台正吉】薄刃包丁 刃渡16.7㎝ 全長31.5㎝ 峰厚4.4㎜ ※鞘付 ※中古品 全国一律送料870円。
少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。【有次】相出刃包丁 刃渡26.5㎝ 全長43㎝ 峰厚10.8㎜ ※中古品 ※全国一律送料1100円。
お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、
「鍛え上げた鋼の持つ鋭い切れ味」という魅力は大きいと思います。【大型包丁鞄】包丁ケース ※収納&持ち運び W57.5㎝×H28㎝×D10㎝ ※中古品⑮ ※全国一律送料1590円。
ご家庭で一本は持っておきたい野菜切り用の菜切り包丁。【尚台正吉】薄刃包丁 刃渡16.6㎝ 全長31.4㎝ 峰厚3.8㎜ ※中古品 全国一律送料870円。
野菜を切るのが楽しくなるような和包丁です。【源泰邦】薄刃包丁 ※青二鋼 八角柄 刃渡20.8㎝ 全長37㎝ 峰厚4.1㎜ ※中古品 全国一律送料1100円。
■商品スペック
鋼 安来鋼 青鋼 二号
刃 両刃
柄 クルミの木とプラスチック
全長 約31cm
刃長 約16.5cm
利き腕 左右共通
一本一本手造りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。【有次】薄刃包丁 ※高級八角柄 刃渡22.5㎝ 全長40.8㎝ 峰厚5.7㎜ ※中古品 全国一律送料1100円。
あらかじめご了承下さい。【佑成】薄刃包丁 刃渡20㎝ 全長35.6㎝ 峰厚4.3㎜ ※中古品 全国一律送料870円。
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■発送方法/送料
・送料：本州・四国・九州 一律 800円/北海道・沖縄・離島 1500円
・ヤマト運輸（クロネコヤマト）にて発送いたします。【有次】薄刃包丁 ※高級八角柄 刃渡21.3㎝ 全長39.4㎝ 峰厚5.4㎜ ※中古品 全国一律送料1100円。
・時間帯の指定も承ります。【有次】薄刃包丁 ※高級八角柄 刃渡21.2㎝ 全長38.8㎝ 峰厚4.6㎜ 片刃※中古品 ※全国一律送料1100円。下記よりお選びいただき、取引連絡にてご連絡ください。【正本総本店】薄刃包丁 刃渡21.2㎝ 全長37.8㎝ 峰厚4.8㎜ 中古品 ※全国一律送料1100円。
午前中 / 14～16時 / 16～18時 / 18～20時 / 19～21時
※日時指定は、宅配便が集中するギフトシーズンや、天候・道路状況等に
よりご希望に添えない場合もございます。【有次】薄刃包丁 ※高級八角柄 刃渡21.1㎝ 全長38.8㎝ 峰厚4.8㎜ ※中古品 全国一律送料1100円。予めご了承ください。【源泉正】薄刃包丁 刃渡17.8㎝ 全長33.2㎝ 峰厚3.9㎜ ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料870円。
▼その他
■未成年者の入札はご遠慮下さい。【東源正虎】※薄刃包丁 ※銀三 八角柄 刃渡22.5㎝ 全長39.8㎝ 峰厚4.5㎜ 箱付 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
■非常に錆びやすくなりますので、海でのご使用はお控えください。【佑成】薄刃包丁 刃渡23㎝ 全長39.5㎝ 峰厚5㎜ ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
■凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます。【有次】薄刃包丁 刃渡19.5㎝ 全長35.7㎝ 峰厚5.1㎜ ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料1100円。
■刃付け済みです
通常ご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。【有次】薄刃包丁 刃渡22.5㎝ 全長39㎝ 峰厚5.4㎜ ※中古品 全国一律送料870円。
なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。【有次】薄刃包丁 ※高級八角柄 刃渡21㎝ 全長39㎝ 峰厚4.7㎜ ※中古品 全国一律送料1100円。
当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、
欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。【有次】薄刃包丁 ※八角柄 刃渡19.8㎝ 全長36.3㎝ 峰厚5㎜ ※中古品 ※全国一律送料1100円。
※なお当店では、本刃付け等の特別な仕上げはしておりません。【有次】薄刃包丁 刃渡18.5㎝ 全長33.5㎝ 峰厚4.3㎜ ※中古品 ※全国一律送料870円。
また本刃付け等のご依頼はお受けしておりません。【佑成】薄刃包丁 ※高級八角柄 刃渡21.5㎝ 全長39.3㎝ 峰厚4.6㎜ ※中古品 ※全国一律送料1100円。
■一本一本手造りのため、画像は代表画像です。【源正吉】薄刃包丁 刃渡20.8㎝ 全長36.7㎝ 峰厚5.3㎜ ※中古品 ※全国一律送料870円。
■ギフト包装無料で承ります。【有次】薄刃包丁 刃渡22.3㎝ 全長39.3㎝ 峰厚5.6㎜ ※中古品 ※全国一律送料1100円。取引連絡にてご連絡ください。【有次】薄刃包丁 刃渡22.7㎝ 全長39.7㎝ 峰厚5.5㎜ ※中古品 ※全国一律送料1100円。
■営業時間は、月～金12:00-17:00（土曜・日曜・祝日定休）です。【貞宗】※本焼 薄刃包丁 ※INOX 刃渡17.8㎝ 全長32.8㎝ 峰厚3.9㎜ ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料870円。
営業時間外に落札やお問い合わせ頂いた際は、翌営業日にご連絡いたします。包丁 日本製 G-24 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鎌型薄刃 刃渡195mm。
■在庫切れの無いよう気を付けておりますが、ホームページ（土佐打刃物屋）でも販売しているため、
タイミングによっては品切れの場合もございます。包丁 日本製 G-34 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 刃渡210mm。
その際は入荷予定をご連絡させて頂きます。包丁 日本製 G-27 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 全長225×刃渡105mm。
何卒ご了承ください。包丁 日本製 G-37 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 刃渡270mm。
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