独特の素材 城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)九寸 白一鋼 柳刃 刺身包丁

七寸
切り付け柳刃(極薄)
超鋼スーパー本焼き
片鏡面
研ぎ(伝統工芸士山塚忠義氏作)

裏城山刻印入り
黒檀上下白水牛柄(希少です)
鞘付き(ピン付き)

料理人様のご要望で造った切り付け柳刃です
小回りのきくサイズ感で狭い厨房でも使い易いと思います

超鋼スーパー本焼きはセミステンのため錆びにくいですが水気をしっかり拭き取るなどお手入れください

サイズ
刃渡りマチから215㎜
刃幅元27㎜
厚み1・9㎜

当社の包丁は全て柄の寸法が従来のものに比べ
長めになっています。【有次】※別打 刺身包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚4.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
昔のサイズは短いのですが現代に合わせ
長くすることで使い易くなっています。【源正吉】※最高級 刺身包丁 刃渡32.5㎝ 全長49㎝ 峰厚3.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

納品書、領収証、名刺を同梱致します。【清明】刺身包丁 刃渡26.3㎝ 全長43.2㎝ 峰厚4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

当社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん
修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には出来るだけお応えします。【正本】刺身包丁 刃渡20.2㎝ 全長34.7㎝ 峰厚4㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
業務用刃物の専門メーカーのため店舗でのお求めと同じように対応させて頂きます。【正本総本店】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡29.6㎝ 全長45.5㎝ 峰厚3.4㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

出荷前にチェックし歪みの無い真っさらの状態でお届けします。【正秀】※最高級 刺身包丁 刃渡31.8㎝ 全長48.3㎝ 峰厚5.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

贈り物にされる方でご希望があれば包装紙を同梱致します。【正本】河豚引包丁 刃渡26.3㎝ 全長41.7㎝ 峰厚3.4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。