【誠実】 楽天市場】蛸引包丁 尺（刃渡り300mm）尺一（刃渡り330mm）普通 刺身包丁

ご覧を頂きありがとうございます。【正本】刺身包丁 刃渡27㎝ 全長43.4㎝ 峰厚4.5mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
刃渡り：310mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：34mm
厚みは4.8mmから先端に向かって2.5mmとなります。【源正久】刺身包丁 刃渡28.7㎝ 全長45㎝ 峰厚4.4mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
銘：『祥太郎作』の印
野村祥太郎さんの製品は柄の附近に初心者様な刻印と裏の刻印があります。匠元兼 柳刃包丁 片刃 300mm 白紙1号 刃金つけ 水牛八角柄 木鞘付 極上品 最高級 和包丁。
シール：堺打刃物 伝統工芸品指定の証
（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）

堺打刃物を支える伝統工芸士の中で現役最高齢の職人、野村祥太郎さんの逸品です。【有次】※別打 刺身包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚4.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
■野村祥太郎（伝統工芸士）
就業年 1962年
伝統工芸士認定年 1988年
受賞歴 2009年 瑞宝単光章
野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。【源正吉】※最高級 刺身包丁 刃渡32.5㎝ 全長49㎝ 峰厚3.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。【清明】刺身包丁 刃渡26.3㎝ 全長43.2㎝ 峰厚4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。【正本】刺身包丁 刃渡20.2㎝ 全長34.7㎝ 峰厚4㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。【正本総本店】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡29.6㎝ 全長45.5㎝ 峰厚3.4㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。【正秀】※最高級 刺身包丁 刃渡31.8㎝ 全長48.3㎝ 峰厚5.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。